新浪财经“酒价内参”重磅上线 知名白酒真实市场价尽在掌握
专题：2026亚布力论坛年会
3月18日，2026亚布力中国企业家论坛年会期间，在“新消费论坛：读懂消费逻辑” 环节上，舍得酒业股份有限公司总裁唐珲分享观点。
他表示，消费品的公式是，用户数乘以消费频次，乘以每次的消费量，再乘以单价。要找到里面的变量和增量，才有可能把生意做起来。今天的白酒行业，这四个变量都在下滑，人在变少，场景在消失，然后价格在下滑，这个品类能好才怪。
他认为，白酒行业要走出行业困境，需要找到更多的用户，创造更多的场景。他分享了舍得酒业的思考，第一是产品创新，思考年轻人想喝什么样的白酒，去年舍得酒业推出了行业第一款超低度的白酒。以前白酒很多人不喜欢喝，是因为它太烈了，入口觉得不舒服。舍得把这个白酒做到29度仍然是有白酒的味道。这个跟直接拿高度酒加一瓶矿泉水进去的感觉是不一样的，因为加水进去，它会同比例稀释它的酒精和风味，会觉得有水味很寡淡。舍得29度酒的核心技术是把乙醇含量降低，但是把风味物质保留在里面。所以度数很低，对身体刺激很小，但是它有白酒的风味，这是行业的一个突破。
第二是提升极致质价比，而不是性价比。极致的性价比就是我没你好喝，但我比你便宜很多。而质价比是我卖的是400块钱的酒，但是你能喝出1000元的感觉出来。“我们是中国白酒行业老酒储量最多的一个企业，这个时候就体现出优势。因为我要让我的酒更好喝，我就勾更多的老酒进去，让我的老酒的风味更足，这是我做极致极致价比的底气。”
第三是做体验，红酒酒庄的体验式营销做得很好，白酒行业现在也在学习，从卖酒到卖生活方式。他介绍，舍得酒业的酒厂硬件蛮好的，是中国最先提出生态酿酒概念的，叫做森林酒厂。酒厂里有很多一家老小可以玩的，有很多体验可以做的，了解酿酒，了解白酒的知识。“我们一年厂区里差不多22万的游客，每年以20%的速度在增长。”